５日（火）、年長組の子どもたちが親子で和菓子作りを体験しました。
　教えて下さったのは菓遊専心戸田屋正道の代表取締役社長、戸田健志さん。
　今日は、和菓子の中でも練り切り作りに挑戦しました。 初めての和菓子作りに子どもたちもドキドキワクワク。練り切りという和菓子の説明をしていただいた後、実際に作ってみました。白あんに餅粉を加えてできた練り切り餡を 丸くした後、平らにし、あんこを優しく包みました。そして、尖った割りばしで模様をつけるとかわいい“みかん”の形に。みかんの葉っぱはなんと羊羹でできているそうです。 その葉っぱをのせてできあがり。その後、戸田さんが、練り切り作りを実演し、ばらや菊、かわいいおばけも作って下さいました。あっという間に美しい練り切りが完成し、子どもたちも驚いていました。食べるのがとても惜しい作品ばかり。親子で作ったみかんもずっと飾っておきたい位です。
　貴重な体験となりました。